Ingredientes:
500gr de calabaza pelada y troceada
1 tarrina de queso Philadelphia
4 huevos
1vaso de nata agria
1 taza de azúcar
2 cucharadas de harina 1 cucharada de extracto de vainilla
1/2 cucharada canela
1/2 nuez moscada rallada
1/2 cucharada de clavo
Preparación pasta brisa:
250 gr de harina
125 gr de mantequilla en cubitos
1 huevo
1 cucharada de azúcar
Mezclar todos los ingredientes y amasar. Extender la masa con un rodillo y poner en el fondo del recipiente para hornear.
Preparación del pastel:
Ccinar la calabaza y triturar una vez hecha. Cuando esté tibia agregamos el queso, la nata agria, los huevos y mezclamos bien con las varillas. Agregamos resto de ingredientes y verter sobre la base de la tartera y poner en el horno a 180 º aproximadamente 50/60 min.
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