QUICHE DE CHEDDAR Y BACON

      

Ingredientes:


1 brick de nata de 200 ml.
3 huevos
1 yogurt griego
150 ml  de leche
sal
pimienta
1 cebolla picada
1 paquete de bacon ahumado en lonchas 
paquetito de queso cheddar en lonchas 
1 rollos de pasta brisa de la cocinera
2 0 3 cucharadas de queso rallado


Elaboración:


 En el molde donde vamos a hacer la quiché lo pintamos con aceite y extendemos la pasta brisa cortando los bordes sobrantes. Introducir  en el horno a 180º unos 7 min. aprox, hasta que veamos que empieza a tomar color (no pasa nada si se infla por el centro ya que al echar los ingredientes esto se baja).
Cortar las tiras de bacon en tiritas pequeñas y echar en la sartén caliente sin aceite. una vez veamos que están dorando las retiramos de la sartén y echamos la cebolla picadita y sofreímos hasta que empiece a dorar. Agregamos a la sarten el bacon ya frito y mezclamos bien. 
En un bol batir  los huevos, la nata, el yogurt, la leche y salpimentamos, mezclar bien los ingredientes y reservamos. 
Sobre la base de la quiché  echamos la fritura de bacon y cebolla. Echamos el queso  cortado en tiritas  y vertimos la mezcla que habíamos batido. Espolvoreamos queso rallado y horneamos a 180º hasta que veamos que esta dorado por encima unos 40 min.