Deliciosa ensalada fresca para estos calores que se nos vienen encima.
Ingredientes:
Pasta lacitos
Aceitunas
Zanahoria rallada
Pepinillos agridulces troceados
Tomatillos canarios
Atun
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Preparación:
Cocer la pasta y una vez este cocida la ponemos en el escurridor y la enfriamos con agua muy fría. Reservar para elaborar resto de receta.
Cortar los tomatillos, los pepinillos, rallar la zanahoria y desmenuzar el atún (de lata).
Podemos agregar maíz, huevos cocidos y hacerla a nuestro gusto y disfrute.
Mezclar todos los ingredientes y echar un chorreon de aceite y salpimentar al gusto.
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