TORRIJAS

Es semana Santa y como manda la tradición, se comen torrijas.

Estas torrijas las he hecho en mi fiel compañera la Chef 2000 ti. Tradicionalmente se hacen en una sartén con abundante aceite.

Ingredientes:

Una barra de pan para torrijas

1 litro de leche

Canela

Azúcar

Ralladura de limón

Aceite

4 huevos

Preparación:

Calentar la leche con la canela, la ralladura de limón y 3 o 4 cucharadas de azúcar. Reservar y dejar enfriar.

Poner en la chef 2000 ti aceite y programar tapa abierta 40 min.para que nos de tiempo para hacerlas todas. Cuando veamos que el aceite está caliente, pasamos el pan por la leche que hemos calentado previamente y luego las pasamos por el huevo batido y freímos por ambas caras del pan.

Cuando estén todas fritas las colocamos en una bandeja honda, espolvoreamos con azúcar y canela en polvo y le echamos la leche restante por encima y dejamos enfriar.

Nota:

Las torrijas se pueden hacer de forma tradicional en una sartén con abundante aceite.