sábado, 15 de mayo de 2010

TARTA DE CALABAZA CON QUESO PUMPKIN CHEESECAKE



Ingredientes:


500gr de calabaza pelada y troceada

1 tarrina de queso Philadelphia

4 huevos

1vaso de nata agria

1 taza de azúcar

2 cucharadas de harina 1 cucharada de extracto de vainilla

1/2 cucharada canela

1/2 nuez moscada rallada

1/2 cucharada de clavo


Preparación pasta brisa:


250 gr de harina

125 gr de mantequilla en cubitos

1 huevo

1 cucharada de azúcar

Mezclar todos los ingredientes y amasar. Extender la masa con un rodillo y poner en el fondo del recipiente para hornear.


Preparación del pastel:


Ccinar la calabaza y triturar una vez hecha. Cuando esté tibia agregamos el queso, la nata agria, los huevos y mezclamos bien con las varillas. Agregamos resto de ingredientes y verter sobre la base de la tartera y poner en el horno a 180 º aproximadamente 50/60 min.


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