En Canarias las hacemos con “papas arrugás” aquí en Madrid es muy difícil de conseguir el tipo de papa canaria y bueno lo que mas se le parece son las de guarnición. Podemos conseguirlas en bolsas listas para hacerlas en el microondas en 7 min.
Ingredientes:
1 bolsa de papas de guarnición (es una bolsa que contiene como unas 7 papas crudas con piel y son para hacerlas en el microondas en 7 min, se consiguen en grandes superficies)
4 o 5 dientes de ajo machacados con un poco de sal
aceite de oliva
Preparación:
Hacemos las papas como indica en la bolsa y una vez hechas se dejan enfriar y cortamos en 4 cuñas. Ponemos aceite en la sartén, saltear los ajos y antes de que empiecen a dorar echamos las papas, pizca de sal y salteamos para mezclar bien.
Servir como guarnición o simplemente para picoteo.
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