PANECILLOS

Receta vista en Cuchillito y Tenedor

 Ingredientes:

40 gr. de mantequilla blanda

175 ml de leche tibia

1 sobre de levadura seca para hacer pan

1 huevo batido

1 cucharada de azúcar 

1 cucharadita de sal

350 gr de harina

Elaboración:

En una bandeja redonda ponemos en el fondo papel para horno y reservamos.

Poner en la amasadora, la leche tibia  con el sobre de levadura seca disuelta en ella, el huevo batido, la mantequilla blanda y encima ponemos la harina, hacemos un hueco por un lado de la harina y echamos la cucharadita de sal y por otro lado la cucharada de azúcar. Programamos amasado rápido ( en Princess 45 min.)

Una vez terminado el amasado, espolvorear harina sobre la mesa y echamos la masa sobre ella, al ser muy pegajosa, amasamos con cuidado, embolamos y la ponemos en un bol y espolvoreamos harina por encima, la cubrimos con un paño y la ponemos en lugar calentito para que doble tamaño.

Una vez ha doblado su tamaño ( una media hora mas o menos) volvemos a amasarla para sacarle el aire y la dividimos en 8 bolas. Colocamos estas en la bandeja redonda que teníamos reservada dejando un hueco entre bola y bola, espolvoreamos harina por encima, y cubrimos con un paño para dejarlas que doblen tamaño.

Precalentar el horno a 200º y poner la bandeja en el horno unos 20 min. hasta que veamos que se ponen dorados.

Retirarlos panecillos de la bandeja una vez hechos y ponerlos sobre una rejilla para que enfríen.