sábado, 31 de diciembre de 2011

Lasaña de verduras ( calabacin,berenjena y patatas)



Es como una musaka pero con el extra del calabacín y patatas. 


Ingredientes:


1 berenjena cortada en lonchas (y poner a que suelte amargor con sal fina en un bol)
1 calabacín cortado en lonchas
2 papas grandes cortadas en lonchas
1!2 kg de carne picada
1 cebolla
2 champiñones
pizca de canela
pizca de clavo molido
hierba buena
perejil
2 o 3 hojas de espinacas cortaditas
sal
pimienta
pizca de comino molido
1 lata de tomate natural triturado
orégano
queso feta troceado
queso rallado


Elaboración:


 Freír las papas cortadas en rodajas finas y reservar. hacer en la plancha con un chorrito de aceite los calabacines cortados en rodajas y reservar. Hacer la berenjena cortada en rodajas finas en la plancha y reservar. En una olla freír los ajos picaditos y la cebolla. cuando empiece a ponerse transparente le agregamos la carne y mezclamos bien. Agregar las especias  y el tomate. Cocinar hasta que el aceite se separe un poco de la salsa. 
Colocar una capa de las papas en el fondo de una fuente para horno, echar una fina capa de la salsa que hemos hecho y cubrir con una capa de calabacín, volver a echar salsa y cubrir con berenjenas y resto de la carne. Echar queso feta troceadito por encima y cubrir con bechamel. Espolvorear queso rallado por encima y unos trocitos de mantequilla. Hornear  a 180º uno 60 min. aproximadamente.


19 comentarios:

Las Recetas de Manans dijo...

Con esos ingredientes y esas manitas que la han preparado ha de saber a gloria. Feliz 2012!

Pastelito Valiente dijo...

Pues con ese extra de calabacín y patatas seguro que está buenísima. Feliz 2012!!!

Carolina dijo...

Me encanta esta platito. Creo que ya va siendo hora de comer verduras.
Besitos

Viena dijo...

Deliciosas verduras para un tiempo en el que todo son excesos con la carne.
Feliz año nuevo.
Un abrazo.

Anna Hallado dijo...

Una lasaña apetitosa de verdad.
Feliz año!

homegrown countrygirl dijo...

Mararia, You sure have been cooking up some good things... I like these recipes very much! Thank you for sharing them. I'm glad we are blog friends. Happy New Year!

love, homegrown countrygirl

locasita dijo...

Mira tú, que hace tiempo que no hago una lasaña vegetal! me la apunto! rica, rica!

Besotes y feliz año nuevo!

Meritxell dijo...

Hola María, deliciosa lasaña nos has preparado.
Un beso y que tengas un feliz domingo

locasita dijo...

Guapetona! qué tal los reyes? besotes!

MARARIA dijo...

gracias por vuestra visita, me siento mal a veces ya que no os puedo contestar a todas pero lo importante es que os ha gustado esta lasaña de verduras...

Nati dijo...

Que delicia de lasaña y toda de verduritas. Me encanta. Un besazo

Mar dijo...

Pues todavía no he hecho ninguna lasaña de verduras y tengo que decirte que la tuya me parece muy apetitosa, así que tomo nota!!!!

Saludos!!!

Mari dijo...

Hola Mararia :) Luce exquisita la lasaña. Con calabacin debe ser una ricura! Yo también le pondría zanahorias.

Que pases una feliz semana.

Begojj dijo...

Maria, que estoy todos los dias para pasarme por aqui,.. y siempre igual,.. no me dá tiempo a todo,.. me alegra verte de nuevo.

Me encanta la receta, gracias,.. besitos bego

Paco Garcia dijo...

vaya pinta tiene esta lasaña !!! felicidades te a quedado genial

quesemaquemao dijo...

Sana y bien rica esta lasaña, que mas se puede pedir.
Besitos y a disfrutarla.

locasita dijo...

Guapa! que no te hemos visto el pelo desde el año pasao!!!! ande andas!!!!???
Besos!

MARARIA dijo...

siento muchísimo tener el blog tan abandonado pero espero estar pronto por aquí, en cuanto tenga un momentin.
Un saludo para tod@s

Anyol dijo...

Que buena te ha salido y vaya fotos de profesional.
Voy a echar un vistazo a ver que haces de bueno y me quedo como seguidora de tu blog.
Te invito a pasarte por el mio, quizas haya alguna receta que te interese.

http://anyolcocina.blogspot.com/

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