jueves, 25 de octubre de 2012

SOPA DE COLIFLOR



Ingredientes:

1 coliflor
1 cucharada sopera de mantequilla
1 cucharada de perejil picado
100 ml de leche
1/2 litro de caldo de pollo caliente
sal
pimienta
1/2 cucharadita de nuez moscada molida

Elaboración:

Lavar la coliflor, quitar las hojas verdes ( si la tiene) y dividirla en ramitas( con tronco incluido o este troceado). Echar en la olla con la mantequilla , sal, pimienta, leche, caldo, nuez moscada y la mitad del perejil picado. Cocer hasta que la coliflor esté bien hecha. Triturar y servir. Podemos adornarla con ramitas de brócoli  cocidas y  perejil picado. 

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