CROQUETAS DE CARNE

Receta vista en Léxquisit

Ingredientes:

500 gr de carne picada (de vaca o mezclada con cerdo)

1/2 cebolla 

5 o 6 ramas de perejil

2 dientes de ajo machacados

1/2 pimiento rojo

2 cucharadas soperas de queso rallado parmesano

2 cucharadas soperas de pan rallado

1 huevo batido

1 cucharada de orégano

sal

pimienta

Rebosado:

2 huevos batidos

pan rallado

Elaboración:

Poner en la trituradora la cebolla, el perejil y el pimiento y triturar, reservar.

Poner en un bol la carne picada, salpimentar esta , echar el huevo batido, el pan rallado  los ajos machacados y las verduras que tenemos trituradas. Mezclar bien para que se mezclen bien todos los ingredientes y dejar reposar unos 10 minutos mas o menos.

Batir los huevos para el rebozado y preparamos un plato con pan rallado.

Hacer bolitas con la carne y las pasamos por huevo, pan rallado y las colocamos en la cesta de la freidora ( si disponemos de ella) y freír las croquetas de carne en tandas de 6. (salen como unas 20 croquetas mas o menos , depende del tamaño que las hagamos)