viernes, 11 de noviembre de 2011

POLLO EN SALSA DE CERVEZA



Ingredientes:

1 pollo troceado sin piel
1 chorro de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 zanahorias picadas
perejil picado
1 hoja de laurel
sal
pimienta
Pastilla de caldo de avecrem
1 lata de cerveza Mahou ( yo use sin alcohol)
Harina (para el pollo)


Elaboración:
Salpimentar el pollo troceado sin piel pasar los trozos por harina y freír en el aceite. Una vez frito el pollo retiramos este de la olla y freímos los ajos, la cebolla, zanahoria, la hoja de laurel sal y pimienta. Cuando empiece a dorar incorporamos el pollo, mezclamos bien los ingredientes, echamos la pastilla de caldo de avecrem desmigajada y añadimos la cerveza. Dejamos hervir y reducimos el fuego para que se termine de cocinar (unos 40 min.) En cuanto esté hecho retiramos el pollo y trituramos la salsa y volvemos a añadir el pollo.
Si lo hacemos en la Chef 2000 ti ( para quien la tenga) programar menú tapa abierta unos 20 min. (por si tenemos los ingredientes listos antes, cancelar) seguimos los pasos anteriores y cuando agreguemos la cerveza y empiece a hervir, cancelamos el programa cerramos la tapa completamente y programamos 20 min. cocción/horno. En cuanto esté hecho retiramos el pollo y trituramos la salsa y volvemos a añadir el pollo.
Yo suelo hacer arroz con verduras al curry para acompañar este delicioso pollo o un puré de papas

6 comentarios:

Carolina dijo...

<lo preparé una vez con cerveza y la verdad es que nos encantó la salsita en casa
Besitos

Mari @ Mari's Cakes dijo...

Queda delicioso el pollo así. Me encanta con arroz blanco. Feliz fin de semana :)

quesemaquemao dijo...

Que pinta tiene ese pollo, con una barra de pan me lo comia to.
Besitos

garlutti dijo...

Esta forma de poner el pollo es ideal ..la salsa que se hace riquisima ..uhmmmm estupenda receta bsssMARIMI

Yolamara dijo...

Gracias por tu bienvenida, y por supuesto gracias por aceptarme, me ha echo mucha ilusion tu comentario, de momento estoy en proyecto el blog pero poco a poco lo mejorare, esta receta del pollo segura estoy que la probaré y ya te contaré porque tiene una pinta... yo publicaré unos filetes que hice tambien con cerveza que espero os guste. Besos

Silara1230 dijo...

Con esta sabrosa receta rapida de preparar y tienes la mesa servida....

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