domingo, 14 de julio de 2013

Shepher´s pie o, pastel de carne con puré de papas



Shepher´s pie o, pastel de carne con puré de papas
fuente : Recetas Americanas


Ingredientes:

700 gr de carne picada ( o 1 bandeja de 700gr de Mercadona)
1 cebolla grande
3 dientes de ajo picados
unas ramitas de perejil picado
1/ pimiento rojo picado
1/2 taza de guisantes ( no le puse)
1/2 taza de maíz
3 champiñones picaditos
1 zanahoria picadita
sal 
pimienta
1 pastilla de caldo
2 cucharadas de tomate frito
1 cucharadita de pimentón dulce
un chorro de aceite de oliva
1/2 vaso de agua

-Puré de papas 
1 bolsa de puré de papas o 7 papas cocidas para hacerlo
mantequilla 
Pimentón
Queso rallado (optativo)

Elaboración:

Echar en la olla el aceite y freír la cebolla, los ajos, el pimiento, perejil. Cuando este casi frito echamos resto de verdura salpimentamos y freímos unos minutos. Agregar la carne picada y cuando este poniéndose marrón echamos la pastilla de caldo el tomate frito, un chorrito de agua y el pimentón. Freír y reducir un poco ( tiene que quedar con un poco de caldo , no seco).
Colocar en la fuente de horno en el que lo vamos a hacer, preferible rectangular. Echamos la carne en el fondo de la fuente y hacemos el puré como solemos hacerlo. (Yo use una bolsa de puré, le eche sal ,pimienta, pizca de pimentón y mantequilla).
Echar el puré sobre la carne cubriendo todo. Yo puse queso rallado y trocitos de mantequilla . Hornear aproximadamente 30 min. a 185º hasta que veamos que se pone dorado. Si pasado ese tiempo no se pone dorado le das unos minutos de grill.

3 comentarios:

Julia. Petites Sucreries. dijo...

que buena pinta tiene! un beso!

Silvia1230 dijo...

Uhhhh! Esta recenta va a la lista de mis favoritos!

Meritxell Tusveld dijo...

Hola guapa,

Una receta de lujo.

Besos

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