CHILI CON CARNE

Este chili con carne es bastante fácil de hacer y al mismo tiempo muy rico. en esta receta lo acompaño de arroz pero también sirve para rellenar las tortillas mejicanas, o hacer unos tacos. Con un poco de guacamole y yogur agrio ( hecho con un chorrito de limón, sal y pimienta blanca)

Ingredientes:

1/2 kg de carne picada

1/2 cebolla picadita

2 dientes de ajo picaditos

Sal

Pimienta

chorro de aceite de oliva virgen extra

Orégano

1 lata de frijoles negros  La Sierra

1 tarro pequeño de salsa para tacos (Taco Sauce medium) de Casa Fiesta

-Ingrediente extra u optativo: dos cucharadas de salsa de  Chilli & Garlic Pesto de Jamie Oliver (se consigue en el Hipercor)

Elaboración:

Echar en una olla un chorro de aceite y freír los ajos, antes de que empiecen a dorar añadir la cebolla, orégano pizca de sal y pizca de pimienta molida. Pasados unos minutos, cuando empiece a dorar la cebolla, echamos la carne picada y mezclamos bien. Freír todo hasta que la carne empiece a ponerse marrón, echamos los frijoles escurridos, la salsa para tacos y el pesto de chilli si lo tenemos, mezclar bien y freír todo para que se integren bien los ingredientes ( unos 5 min. aproximadamente).

Servir acompañado de arroz. yo suelo hacer un arroz especial para este tipo de comidas.

Echar en una olla un chorro de aceite, media cebolla muy picadita y dos dientes de ajo  machacados. Freír y cuando estén echamos unas ramitas de cilantro picadito y una lata pequeña de maíz escurrido, sal y pimienta. Mezclar bien y agregamos una taza de arroz largo o basmati y 1 taza y 1/2 de agua. cuando el arroz este, le dejamos reposar unos minutos.

* el chili con carne lo he hecho en la chef 2000 ti. menú tapa abierta, temperatura media programando 15 min. mas o menos para que de tiempo para hacer la carne, si vemos que esta hecho antes cancelamos. Seguir los pasos indicados en la receta.