MARGARITAS DE SALCHICHAS

Fuente Kanela y Limon

Ingredientes (masa) :

90 gr. de agua

1 huevo batido

13 gr. de levadura fresca para pan o un sobre de lev. seca 

20 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

230 gr. de harina de fuerza

pizca de sal

Ademas necesitamos 

4 salchichas

2 huevos duros 

queso rallado para pizzas ( mozarella)

Orégano

Elaboración:

Disolver la levadura en el agua y agregar a la cubeta de la amasadora y echar resto de ingredientes líquidos incluida la mantequilla para terminar añadiendo la harina y la pizca de sal. Selecciona el programa solo masa de tu panificadora y una vez la masa lista la pasas a un bol untado en aceite. lo tapas con plástico o paño de cocina húmedo y lo dejas reposar hasta que la masa doble su tamaño.

Después del primer levado de la masa amasamos un poco y la dividimos en 4 porciones y volvemos a dejar que las porciones doblen su tamaño.

para hacer las margaritas estirar la masa en forma alargada y colocamos la salchicha, cerramos enrollando esta con la masa, cerrando bien los bordes y cortamos en rodajas.

Colocamos estas rodajas en forma de margarita con la mitad del huevo duro en el centro sobre papel de hornear y alrededor del huevo vamos colocando las porciones. Echar queso rallado en el centro, espolvorear orégano y hornear a 180º  ( horno previamente caliente) hasta que estén a tu gusto.

Estaban sabrosas. salieron cinco margaritas pero sobro masa para un par de ellas mas. La próxima vez las haré con la masa de pizza  para variar.